Chefs de Partie y Sous Chefs - Gibraltar (Extranjero)

Empresa: Sunborn Gibraltar Superyacht 5* HotelVacancy: Senior Sous Chef Sunborn Gibraltar is looking to employ a Senior Sous Chef with experience in managing a team. The candidate must have strong managerial skills, with a good knowledge of kitchen duties, Health & Safety procedures, purchasing and capable to create menus on request. The successful candidate will be assisting the Executive Chef in managing all Kitchen Hotel Operations. This includes Conference and Events, Hotel Restaurant and Room Service. Pastry knowledge appreciated but not essential. Sunborn Gibraltar está buscando emplear a un Sous Chef con experiencia en la gestión de un equipo. El candidato debe tener fuertes habilidades de gestión, con un buen conocimiento de las tareas de cocina, procedimientos de Salud y Seguridad, la compra y capaz de crear menús a petición. El candidato seleccionado ayudará al Chef Ejecutivo en la gestión de todas las Operaciones Hoteleras de Cocina. Esto incluye conferencias y eventos, restaurante del hotel y servicio de habitaciones. El conocimiento de la pastelería apreciado pero no esencial. Vacancy: Chef de Partie / CDP As a Chef de Partie (CDP) you are responsible for supporting the Sous Chef in a busy hotel kitchen, delivering consistent high quality food in the daily preparation and keeping up to date with the new products, recipes and preparation techniques. Assisting the Sous Chef in the development of new dishes and menus. Ensuring you and the team have high standards of food hygiene and follow the rules of health and safety. Being aware of profit margins and keeping waste to a minimum. Como Chef de Partie (CDP), usted es responsable de apoyar al Sous Chef, ofreciendo consistente comida de alta calidad en la preparación diaria y mantenerse al día con los nuevos productos, recetas y técnicas de preparación. Asistencia al Sous Chef en el desarrollo de nuevos platos y menús. Asegurarse de que usted y el equipo tienen altos estándares de higiene de los alimentos y siguen las normas de salud y seguridad. Ser consciente de los márgenes de beneficio y mantener los residuos a un mínimo.Ver oferta completa en: turijobs.comSiga el canal de Preferente en WhatsApp a través de este enlace. En él encontrará las noticias más relevantes del día del periódico con mayor audiencia turística del mundo. La suscripción, totalmente gratuita, se puede llevar a cabo realizando un solo clic (únicamente desde el teléfono móvil). Una vez dado de alta podrá activar las notificaciones, que por defecto vienen en silencio. Show more Show less